Ik bereid de soepen met uitsluitend verse ingrediënten, met minimale toevoegingen van smaakstoffen en zonder kunstmatige toevoegingen. Ook werk ik samen met een aantal (lokale) leveranciers die kwaliteit hoog in het vaandel hebben staan. 

Door op bestelling te werken, kan er gerichter worden ingekocht en wordt voedselverspilling zoveel mogelijk tegengegaan. Ook probeer ik met zo min mogelijk plastic te werken; mijn toppingbakjes en quiche verpakking zijn bijvoorbeeld gemaakt van biologisch afbreekbaar en/of biologisch verantwoord materiaal. De plastic soepemmer daarentegen kan nog wat verbetering gebruiken en krijgt in de toekomst ook zeker mijn aandacht. 

Ondanks dat ik werk volgens de HACCP-richtlijnen kan kruisbesmetting nooit voor 100% worden uitgesloten. Bij eventuele allergieën en/of dieetwensen zou ik het fijn vinden als je contact opneemt via het contactformulier of dit vermeldt in het bestelformulier.